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        腳踏實地、誠信經營、貨真價實

        你所關心的亞麻酸,核桃有話說

        你所關心的亞麻酸,核桃有話說

        核桃,喜光,耐寒,抗旱、抗病能力強。產于華北、西北、西南、華中、華南和華東,新疆南部、西部。

        1、按產地分類,有陳倉核桃、陽平核桃,野生核桃;

        2、按成熟期分類,有夏核桃、秋核桃;

        3、按果殼光滑程度分類,有光核桃、麻核桃;

        4、按果殼厚度分類有兩類,分別是薄殼核桃和厚殼核桃。

         

        我國已有的核桃種類:據《中國核桃》一書,將我國現有核桃植物(包括從國外引種和已發現的天然雜交種)分3組8個種。

        棉核桃(主要的食用核桃)因人為廣泛種植分布在北方大部,但品質好的在山西,河北,陜西,新疆等氣候干燥的一帶。麻核桃(介于野生和家養過度期培育出的品種)主要產地在華北,用途基本供文玩使用。鐵核桃分布在南方大部,絕大數野生,皮厚無食用價值,但經人工改良出現了云南“紙皮核桃”等可食用的品種其根源是鐵核桃。另外南方江浙,湖南湖北一帶還有胡桃分布,當地人叫“山核桃”或小核桃,如臨安小核桃。(摘自360百科

         

        亞麻酸,簡稱LNA,屬ω-3系列多烯脂肪酸(簡寫PUFA),為全順式9、12、15十八碳三烯酸,它以甘油酯的形式存在于深綠色植物中,是構成人體組織細胞的主要成分,在體內不能合成、代謝,轉化為機體必需的生命活性因子DHA和EPA。人體一旦缺乏,即會引導起機體脂質代謝紊亂,導致免疫力降低、健忘、疲勞、視力減退、動脈粥樣硬化等癥狀的發生。尤其是嬰幼兒、青少年如果缺乏亞麻酸,就會嚴重影響其智力正常發育,這一點已經被國內外科學家所證實,并被世界營養學界所公認。(摘自360百科)

        那么,核桃和亞麻酸有什么關系呢

         

        既然核桃里含有這么重要的營養物質,是不是只要是核桃,所含的營養物質含量都是一樣的?答案必然是否定的。

        中國幅員遼闊,跨緯度較廣,距海遠近差距較大,加之地勢高低不同,地形類型及山脈走向多樣,因而氣溫降水的組合多種多樣,形成了多種多樣的氣候,因海拔,降水,氣候等等因素,固然導致核桃生長環境不一樣,自然品種也就不一樣。那么,核桃里所含有的營養成分含量是一樣的嗎?

         

         

         

        實驗報告比較枯燥,但是數據能真實反應出來不同地區同一產品或者不同地區的不同產品里亞油酸,亞麻酸都是存在明顯差異的,云南核桃的含量是中等偏低的,但是云南核桃的油酸又是含量最高的(兩篇報告均只分析脂肪酸的差異,其他營養成分未做討論。)所以,并不是所有品種的核桃營養成分含量都是一模一樣的。(兩篇報告摘自百度文獻,食品科學)
         
        那人體對亞麻酸的需求量又是怎樣的呢?
         

         

        研究表明,不同地區不同的生活習慣對w-3脂肪酸的需求量是不同的,自然對亞麻酸的需求量也不一樣,只要是在一個合理的區間范圍內就沒問題。固然,不能單純的用某一項數據來評判核桃的好壞,畢竟,核桃是共享“長壽果”的美譽。
        近年來,核桃的營養價值得到了社會的認可,自然核桃產業發展也就更加多元化,核桃被生產企業加工為核桃仁,核桃乳,核桃油,核桃蛋白肽等等多種產品展現在消費者面前。
        下面附上關于植物蛋白飲料 核桃露(乳)的國家標準

        國標的制定是為了規范行業市場,保證產品質量和食品安全,更好的保護消費者的利益。
        附上大理漾濞核桃有限責任公司最新檢驗報告

        好核桃,純味道,25年良心企業

        只追求用好的原材料生產出好的產品

        初心從未改,未來仍還在

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